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2019年10月27日 星期日
推行視頻式明廚亮灶 學校食堂監管上水平
時間:2019-09-24 來源:南充日報 字體大小 打印本頁 打印本頁 關閉本頁 關閉本頁

近日,蓬安中學舉行食堂開放日活動。在仔細探訪食堂后廚,詳細了解學校食堂視頻式明廚亮灶、食堂消洗區、加工區、烹飪區等工作后,家長代表何曉娟高興地說:“專項整治讓我們能安心把娃娃留在學校吃飯,解除了我們的顧慮。”
  何曉娟所說的專項整治,全名是食品藥品領域突出問題專項整治,是今年以來市紀委監委牽頭部署的15項民生領域突出問題專項整治之一。蓬安縣紀委監委將群眾關注的校園食堂安全作為監督重點,通過督促責任部門嚴格實施學校“明廚亮灶”工程,制定五方責任陪餐監管機制、三種監督形式等制度,壓緊壓實縣市場監督管理局主體責任,落實好自身監督責任。
  記者在采訪中獲悉,由蓬安縣紀檢監察機關牽頭,相關責任部門推動,蓬安縣所有學校對采購清單、采購單位進行了公示,做到了食品來源公開透明;縣市場監督管理局加強學校食品留樣工作、檢驗工作,從源頭上杜絕食品安全問題發生。對于學校食堂監控,紀檢監察機關不定時派出督查組,對落實情況進行再監督。
  五方責任陪餐監管機制是保障食品安全的有效手段,該機制明確將學校、縣教科體局、縣市場監督管理局、各鄉鎮黨委政府、家長納入主體責任、主管責任、監管責任、屬地責任、監護責任;進一步在全縣學校推行由上述五方參與的長期陪餐、隨機陪餐、邀請陪餐,確保食堂食品安全。
  蓬安縣紀委監委還推出三種監督形式,即開展學校食堂開放日活動、開展視頻式“明廚亮灶”工程、建立手機視頻監控,提升了監督質效。
丰彩彩票注册  一組數據顯示,截至目前,蓬安縣100余所學校食堂共開展集中用餐陪餐活動2100多次,學校食堂開放日活動21次,收集意見建議800多條,整改食品安全隱患問題100多個,學校食堂安全監管水平和監管效率提升明顯。

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